2006年03月23日

まだできたばかりですけど・・・

【吉左右】

吉左右(チャーシューつけ麺).jpg
俺流ランク:ひらめきひらめきひらめきひらめき

(写真:ちゃーしゅーつけ麺)

2006年の1月にオープンしたばかりの超新店が吉左右(きっそう)である。魚介系+動物系のWスープのラーメン、つけ麺を出す、今主流のラーメン屋。今回はつけ麺を注文したのだが、そのスープは魚介の風味が一味違う。酸味の中に独特の苦味があってとても風味がある。また、具も最高!ちゃーしゅーは分厚いのに柔らかく、脂身までもが味が染みている。玉子も半熟で食欲を十分にそそる。麺は中太でコシがあり、量も多い!新店だけに今が行き時。超オススメです。場所が分かり辛いのでがんばって行ってね。木場を降りて、東陽町方面に大通りを歩き、右折したとこにあるよ。

※店情報
住所:東京都江東区東陽1-11-3
最寄:東西線 木場駅下車 徒歩5分
営業時間:11:00〜15:00
定休日:日曜日

その他ラーメン関連本はコチラ

 
posted by イタバ at 13:52| Comment(0) | TrackBack(2) | つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年11月29日

六厘舎のつけめんは最高だ!

【六厘舎】

六厘ノ(つけめん).jpg
俺流ランク:ひらめきひらめきひらめきひらめきひらめきMAX!!

(※写真:つけめん、トッピング豚ほぐし)

つけめん発祥の店「大勝軒(東池袋)」で修行を積み、今年4月にオープンしたのがここ「六厘舎」(ろくりんしゃ)。大勝軒のつけめんは食べなれているが果たしてここは・・・?つけめんとトッピングに豚ほぐしなるものがあり、頼んでみた。早速食ってみたが・・・うま〜い!魚介ダシの聞いたスープに更に削り節がまぶしてあり、魚介全開!それに負けない太麺もスープ、削り節に絡まりグー。トッピングの豚ほぐしはその名の通り、フレークの様に豚がほぐしてあり、スープに溶け込んでいく。。。ウマイ!卵も半熟で文句なし。久々に“大当たり”なつけめんに出会えた。大勝軒よりは味も濃く、大振りな感じだが、ずっしりと腹に染みる深〜い味わい。絶品のつけめん、豚ほぐしトッピングで頼んでみよう♪ちなみに午後3時には売り切れるので早めのご来店を!!

※店情報
所在地 東京都品川区大崎3−14−10
最寄駅 大崎(JR山手線)
電話 03−5434−0566
営業時間 11:30〜売切れまで
定休日 火
その他 ’05年4月開店 大勝軒(東池袋)出身




日本中の極旨ラーメン集結

posted by イタバ at 13:22| Comment(3) | TrackBack(68) | つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年10月05日

海の幸たっぷりのつけ麺

【つけ麺屋 穣】

つけ麺屋穣(海鮮辛味つけ麺)001.jpg

俺流ランク ひらめきひらめきひらめき

(※写真:海鮮辛味つけ麺)

以前つけ麺屋「やすべえ」を紹介したのだが、ここもつけ麺メインの店である。ここのつけ汁は甘〜い魚介風味。麺は平打ちで、追加料金なしで三段階の量が選べる。また、たまねぎのみじん切りと削り節がテーブルに置いてあり、その辺が「やすべえ」に似ている。
この店で特筆すべきは『海鮮辛味つけ麺』である。つけ汁の中に海老、イカ、ホタテ等の貝類が所狭しと入っている。麺を付けるスペースが無い位の具の量である!魚貝類がそのまま入っているつけ麺は穣だけだろう。スープの中はゴッテゴテだが、その分魚介風味が更にまして◎。つけ汁本来の甘み、魚貝類の苦味、辛味だけに辛さも追い重なって、実に味わい深いつけ麺になっている。
穣にご来店の際には、まず初めに海鮮辛味つけ麺から行っちゃって下さい!
posted by イタバ at 17:01| Comment(3) | TrackBack(44) | つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年08月18日

安定した“ウマイ”つけ麺

【つけ麺屋 やすべえ】

やすべえ(つけ麺).jpg

俺流ランク ひらめきひらめきひらめきひらめき

(※写真:つけ麺 中盛)

夏ならつけ麺で決まり!ってな訳でこの「やすべえ」を紹介します。本店は高田の馬場にあり、今や渋谷や新宿などにも展開しているつけ麺メインの「つけ麺屋」です。
ここの売りは普通盛(220g)、中盛(330g)、大盛(440g)と量が多い事です。440gだと普通のラーメンの2.5倍位の量。しかも、全て同じ値段とかなり太っ腹★肝心の味は、スープは動物+魚介のダブルスープで甘みと酸味の利いているスープ。更に刻み玉ねぎとかつおぶしがテーブルに置いてあり、自由に入れられる。ラーメンに玉ねぎは余りお目にかからないが、これが合う。麺のコシと、玉ねぎのしゃきしゃき感が全体を引き締め、うまさが倍増するのだ。僕は渋谷店に良く行くのだが、いつも混んでいる・・・昼時、夕飯時を外して行って見よう。

※店情報 渋谷店
住所:東京都渋谷区渋谷3-18-7
最寄駅:JR渋谷駅
営業時間:午前11:00〜翌4:00  日曜日、祝日 午前11:00〜午後23:00
定休日:無休
posted by イタバ at 17:29| Comment(1) | TrackBack(41) | つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月15日

これぞつけ麺!!!

ee09aa0e.jpg【麺創 桜花】

俺流ランク ひらめきひらめきひらめきひらめきひらめき

梅雨を抜ければ夏!夏と言えばつけ麺です。『つけ麺は所詮ラーメンの次』等と思っている人も多いはず。そんな事は決して無い事をこの店を紹介する事で証明します。
(※写真:つけそば)

麺創 桜花・・・この店はズバリ『つけ麺屋』です。ラーメンは期間限定品のみで通常メニューにありません。何故つけ麺屋なのか?それは麺が絶対的にウマイからです。かん水を使わない自家製麺は太さもあり、モッチモチで歯ごたえ抜群!ここまで麺が強い店は他にないでしょう。つまりつけ麺がこの麺を1番の主役に出来るメニューなのです!何せ、つけ汁に付けずに麺だけ食ってもウマイ!この店もう一つの目玉は炭火焼黒豚チャーシュー!暑さ2cmはあるかと思える肉厚チャーシューは肉汁滴り、香ばしい匂いがいっぱいに広がります。このチャーシューを食べるなら『特製つけそば』です。

つけ麺を知る為にはまずここに足を運んでみてはどうでしょう??

犬店情報犬
・場所
京浜急行線・神奈川新町駅から徒歩5分。国道15号線に出て川崎方面に向かい、最初の信号の左側前方。横浜市神奈川区浦島町3−1

・営業時間 
11:30〜14:30, 17:30〜21:30(材料切れ終了)
土日祝 11:30〜材料切れまで(夕方頃)
火曜、第3月曜休。
Pなし。
posted by イタバ at 18:22| Comment(0) | TrackBack(0) | つけ麺 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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