2005年07月01日

特徴の無いのが特徴

b2c95e2b.jpg【ラーメン はやし】

俺流ランク ひらめきひらめきひらめき

(※写真:ちゃーしゅー麺)

ラーメンのみに情熱を注ぐ店って少なくなってきてると思います。「はやし」のメニューはラーメン、味玉ラーメン、ちゃーしゅー麺の三種類のみ!正に麺一筋!どんなラーメンなのか・・・鶏とイワシのWスープで、「和」のラーメンです。王道のスープにこそ真のうまさが隠れている。鶏が下味を支え、魚介のコクがミックスされた深〜い味です!絶妙の分量で鶏と魚介が合わさっている感じです。また、アクセントの柚子がイイ〜んです!麺も中太麺と正に?王道。トッピングもチャーシュー、半熟煮卵、メンマと王道。中野にある「あおば」に近い味です!最近変化球を求めるラーメン屋が増えている中、あえて王道を行くはやしこそが珍しい存在に思えます。ラーメンの原点を教わりに是非一度はやしに行ってみて下さい。スープはマジうまいっす。ペットボトルに入れて持って帰りたいっす。

※店情報
住所   : 東京都渋谷区道玄坂1-14-9
アクセス : 渋谷駅下車。マークシティの裏(246側)
営業時間 : 11:30〜17:00(※スープが無くなり次第終了)
定休日  : 日、祝
posted by イタバ at 18:30| Comment(1) | TrackBack(30) | ラーメン(醤油) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月23日

シンプル is ベスト!

103952df.bmp【中華そば伊藤】

俺流ランク ひらめきひらめきひらめきひらめき

(※写真:そば)

中華そば伊藤・・・もの凄く平凡な名前だ!そんなイメージを抱き店に足を運ぶと煮干の匂いがムンムン!おぉ良い香りだ・・・さてメニューは『そば』、『肉そば』以上・・・え?これだけ?シンプルだなぁ!そばって何?と言う疑問を抱え、早速『そば』を注文しました。そばが出てきて驚き!具がねぎのみ、その名の通り『そば』しかない!?こりゃシンプル過ぎだよ、ウマイのかな?と疑問に思いつつスープを一口・・・とてつもなくウマイ!スープが丸ごと煮干、これでもか!って位に煮干風味が前面、いや舞台裏にまで押し出されて、正に煮干大世界です!このハッキリしたスープに中太麺が良く馴染む!僕は一つの結論に達しました・・・具いらないじゃん!!逆に変な具が入っているとスープの味を損なってしまう気がしました。それだけスープに絶対の説得力があります。スープの絶対王者です。店名を『ヴァンダレイシウバ 伊藤』にすれば良いのに・・・あ、何屋か分からないか!お立ち寄りの際には是非『そば』を!

※店情報

東京都北区豊島4-5-3 (JR王子駅下車、徒歩15分)
電話:03-3913-2477
定休:不定休(無休)
時間:平日 11:00〜15:00 17:00〜21:00
    土日祝 11:00〜20:00
posted by イタバ at 16:51| Comment(1) | TrackBack(22) | ラーメン(醤油) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2005年06月13日

俺とラーメンの素敵な出会い・・・

【僕と二郎】

私イタバがラーメン食べ歩きのきっかけになったのは学生時代先輩に連れて行ってもらった『ラーメン二郎』目黒店だった。『二郎はラーメンにあらず!二郎と言う食べ物だ』との名言を残す程の超個性派ラーメン!

 本店は三田にあり、今や関東に数多くのチェーン店が存在する。その中でも最も本店に近い味と思われ、数ある二郎の中でも『スタンダードな二郎』と言える目黒店。いったいどんなラーメンなのか??油ギドギド(おかげでドンブリに触れない)、麺はうどん級に超ごん太、チャーシューとは言わない肉塊『豚』、野菜もマンガ日本昔話のご飯ほどに盛られた山、小ラーメンでも普通のラーメン屋の2倍弱の量!何がスタンダードだ!と言われが、これが二郎スタイル!食えども食えども減らない。苦しかった・・・でもウマイ。後を引く味?苦しい中にある達成感?不思議と通ってしまう!俺は二郎の虜になった!胃もでっかくなってしまい、週に何日も通ってしまった!そんな虜たちをちまたでは『ジロリアン』と呼ぶ。
posted by イタバ at 14:55| Comment(0) | TrackBack(30) | ラーメン(醤油) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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