2005年12月20日

二代目ののれんわけは何代目だ??

【めん徳二代目つじ田 小川町店】

俺流ランク:ひらめきひらめきひらめき.5

高円寺の中通商店街にあったのが初代太田氏の「めん徳」。その味を継承した二代目つじ田本店が麹町にある。今回はそこから更にのれんわけした小川町店へと行って見た。熱々のスープはトロミを感じるほどの濃厚。ドンブリの底に鰹節粉が沈殿し、動物系のダシと相まってインパクトが強い。中太の縮れ麺は柔らかめの茹で加減だがスープの絡みは良い。肩ロースのチャーシューはホロホロと崩れ、肉の旨味も申し分ない。味付け玉子は黄味がトロリとしていて旨い。細めのメンマはコリコリとした食感。本店に劣らぬ完成度の高いWスープ系ラーメンである。更にここには高価そうな「ゆず七味」がある。それをさっと振り掛ければ、あら不思議な
風味と辛味がでるじゃないですか・・・ラーメンを途中まで食べてから振り掛けるのがグー♪

ラーメンと同時に「二代目ごはん」も頼んだ。普通ラーメン屋のサイドメニューだと、ちゃーしゅーの細切れが入ったちゃーしゅーご飯系が多いが、このご飯は「きゅうり丼」である。僕は生まれて初めてご飯にきゅうりをかけて食ったが、上手い!しゃきしゃききゅうりの細切れはご飯に絡み、さらにゆず七味をかければウマさ倍増。ラーメンと一緒に頼むべし!

二代目ラーメン(麺徳二代目つじ田).jpg 二代目ごはん(麺徳二代目つじ田).jpg
(写真:左、二代目ラーメン。 右二代目ごはん。)


※店データ
【住所】:千代田区神田小川町1-4
【最寄駅】都営新宿線小川町駅徒歩2分
【営業時間】11:00〜15:30 17:00〜21:30
      11:00〜20:00(土祝)
【定休日】:日





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posted by イタバ at 13:35| Comment(0) | TrackBack(1) | ラーメン(醤油) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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めん徳 二代目 つじ田 二代目ラーメン 小川町 淡路町
Excerpt: この店が出来るかなり前から、私の同僚TとSから「今は無いけど、以前、高円寺に「めん徳」って言う凄く旨い旭川ラーメンの店があって、ちょっと強面の兄ちゃんがやってたんだけど、そのラーメンは絶品!メチャクチ..
Weblog: 並ばずに食べる有名ラーメン店!
Tracked: 2006-06-25 02:24
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