2005年11月15日

新潟ラーメン

【ラーメン処 潤】

俺流ランク:ひらめきひらめきひらめき

蒲田に今年オープンした新潟ラーメンの店「ラーメン処 潤」。実は北陸、東北地方に何件かのれん分けの店があり、蒲田店はいわゆる「潤グループ」の一店である。さて、新潟ラーメンとは何ぞや??と言う事になるが、実は現在でも多くの店舗で食べる事の出来る「背油ラーメン」。これの発祥が新潟県なのである!背油の熱はスープを冷ます事なく、寒い地方では体の芯まで温めてくれるラーメンなのである!
潤も例外なく背油が浮いている。また、麺は極太縮れ麺で背油が絡みつき、いつまでも温かい。他にも新潟ならでは?の岩海苔が入っている。これも麺に絡み、岩海苔風味を常に味わえるのである。この日は空腹で、ラーメンの他にサイドメニューの「大力納豆丼」なるものを頼んだ。ご飯に納豆、かつおぶし、玉ねぎのみじん切りが乗っており、納豆の粒が非常にでかいのに驚かされた。納豆そのものの味が強く、市販の納豆で食う納豆ご飯とはレベルが違う。また納豆に玉ねぎも合う事が解った。ラーメンと併せてお勧めしたい★

潤(ちゅーしゅー麺).jpg 潤(大力納豆丼).jpg
(※写真:左、ちゃーしゅー麺 右、大力納豆丼)

新潟ラーメンの店は関東には少ない。日々寒くなるこの季節、是非潤へ足を運んで心の底から温まろう!

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※店情報
住所:大田区蒲田5-20-7 シャトー蒲田13 102号
最寄:JR蒲田駅東口より徒歩3分、アロマスクエア隣
電話:03-5714-7255
営業時間:11:00-23:00、無休




posted by イタバ at 12:52| Comment(6) | TrackBack(56) | ラーメン(オリジナル) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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